人参を千切り
小松菜はよく根元の泥を落としてから一口大
もやしも流水で洗い別々にしておくといい。

鍋にお湯を沸かす。
お湯が沸いたら堅いものから茹でる。

茹で上がったらザルにあげて水をよく切る。

胡麻油、塩、胡椒、鶏ガラのダシ(味覇)
旨み調味料、ニンニクすりおろしを入れてよくあえる。