米粉のキャラメルシフォンケーキ♪
72rose @cook_40085117
グルテンフリーの米粉でしっとりシフォンケーキです。
キャラメルも濃いめでエスプレッソに合う大人のシフォンケーキをどうぞ!
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのケーキを作りたくて米粉に米油のヘルシーなレシピを考えました。
米粉のキャラメルシフォンケーキ♪
グルテンフリーの米粉でしっとりシフォンケーキです。
キャラメルも濃いめでエスプレッソに合う大人のシフォンケーキをどうぞ!
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのケーキを作りたくて米粉に米油のヘルシーなレシピを考えました。
作り方
- 1
小鍋にグラニュー糖を入れ焦げ色が着くまで弱火にかける。火を止め湯を加えキャラメルソースを作る。
- 2
ボールに卵黄を入れ混ぜ、キャラメルソースを加える。米油、米粉の順によく混ぜる。
- 3
卵白に3回に分けグラニュー糖を加えしっかりしたメレンゲを作る。
- 4
卵黄液にメレンゲの1/3を加える。またメレンゲ1/3を加え、最後はメレンゲに卵液を高い所から流し入れ良く混ぜる。
- 5
詳しくは
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2771038
を参照下さい！
コツ・ポイント
逆さにしても落ちないしっかりメレンゲを作るのコツです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19055706
