梅ドレッシングで大根サラダ
sayuyumama @cook_40209492
梅ドレッシングでさっぱりと☆
塩麹を入れてまろやかに。
味が濃い目なので、これでご飯が食べられます！
このレシピの生い立ち
おいしい大根サラダが食べたくて☆
梅ドレッシングで大根サラダ
梅ドレッシングでさっぱりと☆
塩麹を入れてまろやかに。
味が濃い目なので、これでご飯が食べられます！
このレシピの生い立ち
おいしい大根サラダが食べたくて☆
作り方
- 1
大根をスライサー等で細ぎりにし、シャキッとなるまで冷水に浸す。
きゅうりも細切りにし、塩揉み後水気を切っておく。 - 2
大根がシャキッとなったら水気を切る。
- 3
まいたけは塩水でゆがいて、水気を切っておく。
- 4
たたいた梅干しとごま油、醤油、みりん、塩麹をよく混ぜておく。
- 5
食べる直前に盛り付けた大根、きゅうり、まいたけに4をかけて完成。
野菜は冷蔵庫で冷やしておいたほうがおいしいです☆
コツ・ポイント
ドレッシングは食べる直前にかけたほうが水っぽくなりません。
ドレッシングの味が濃い目なので、かける量を調整してください。
現在授乳中のため、できるだけ野菜を多く取り入れた「ヘルシー」かつ「旦那にも満足してもらえるような」料理を作るよう心がけています☆家庭菜園で採れる野菜で、自分の料理の腕を磨いていきたいです♪
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