作り方
- 1
開いた鯵を用意する。下処理用の塩と酒を振りかける。臭みは皮にあるので、皮を塩でこすります。
- 2
10分放置してから、水で洗い流す。ペーパータオルで水気を拭き取る。
- 3
魚焼きグリルに皮を下にして並べる。オリーブ油とパン粉を混ぜ合わせ、鯵の上に載せる。
- 4
その上に、チーズを載せ、塩こしょうを振る。(チーズは少なめに。沢山載せると硬くなるので注意。)
- 5
7分焼けば出来あがり。
コツ・ポイント
下処理をすること。
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