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鯵のパン粉焼き
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鯵のパン粉焼き-レシピのメイン写真

鯵のパン粉焼き

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

魚焼きグリルで7分焼くだけ。

このレシピの生い立ち
鯵フライにしようと思ったのですが
カロリーを抑えたくて。

魚焼きグリルで7分焼くだけ。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

魚焼きグリルで7分焼くだけ。

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材料

二人前
  • あじ 2尾(2枚)
  • 塩(下処理) 大さじ1
  • 酒(下処理) 大さじ2
  • パン粉 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粉チーズor冷凍チーズ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    開いた鯵を用意する。下処理用の塩と酒を振りかける。臭みは皮にあるので、皮を塩でこすります。

  2. 2

    10分放置してから、水で洗い流す。ペーパータオルで水気を拭き取る。

  3. 3

    魚焼きグリルに皮を下にして並べる。オリーブ油とパン粉を混ぜ合わせ、鯵の上に載せる。

  4. 4

    その上に、チーズを載せ、塩こしょうを振る。(チーズは少なめに。沢山載せると硬くなるので注意。)

  5. 5

    7分焼けば出来あがり。

コツ・ポイント

下処理をすること。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
2015/10/12 12:08に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。糖尿病学会所属。【職歴】大学病院、特養、都内病院の厨房経験10年経てから、外来栄養食事指導に携わり5年目。途中、出産・子育てで仕事を離れるが、現在は糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。糖尿病療養指導士を目指して日々勉強中。
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このレシピのキーワード

あじ 酒 チーズ

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