簡単絶品！マッサマンカレー 時短裏技あり
あのマッサマンカレー（マサマンカレー）が、材料が揃えば簡単に、本格的にできます。更に時短な、あれを使った秘密テク♪
このレシピの生い立ち
とある缶詰を筆頭に数々のマッサマンを食べてきて、これだという味に行き着きました。ネットでも材料は簡単に揃うのでマッサマン好きな方はぜひ！
簡単絶品！マッサマンカレー 時短裏技あり
あのマッサマンカレー（マサマンカレー）が、材料が揃えば簡単に、本格的にできます。更に時短な、あれを使った秘密テク♪
このレシピの生い立ち
とある缶詰を筆頭に数々のマッサマンを食べてきて、これだという味に行き着きました。ネットでも材料は簡単に揃うのでマッサマン好きな方はぜひ！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを一口大に、玉ねぎをスライスして、レンジ500wで2分弱チンしておく。鶏胸肉を一口大に切る
- 2
マッサマンカレーペーストと、ココナッツミルク50mLくらいを鍋に入れて、ココナッツミルクの油分がでてくるまで弱火で加熱
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- 3
残りのココナッツミルクを加え、5〜6分煮込む。胸肉使用の場合はこのタイミングで鶏胸肉も加える
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- 4
レンチンしたじゃがいもと玉ねぎ、シナモン、（鷹の爪）、ナッツ、（サラダチキン）、水を加えて10分〜程度煮込む。
- 5
弱火にし、★を混ぜたものを、味見をしながら好みの味まで加えていく。味を見ながらナンプラーやシナモンを追加して完成
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- 6
4分割くらいに小分けして冷凍保存も可。見た目も差し障りありません
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- 7
解凍方法は、5.6時間前に冷蔵→500w50秒→鍋にうつして、パックの周りのカレーをゆすぐ程度の少量の水を加えて煮込む
- 8
小分け冷凍→解凍したものに、レンチンした野菜を加えて炒めれば、あっという間にカレー炒めにも♪
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- 9
半端に余ったココナッツミルクやトマト缶で作れる、海老とお豆のトマトカレーもよろしくね♪
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- 10
もう少しスパイシーが好きな方はこちら♪
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- 11
はじめの段階で、にんにく、コリアンダー、ナツメグを少し入れてみてリピート。すっきりとした味わい。
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コツ・ポイント
タマリンドペーストは入れすぎると酸味が出るので少しずつがポイント。
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