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ひき肉入り❁まこもだけのきんぴら
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ひき肉入り❁まこもだけのきんぴら-レシピのメイン写真

ひき肉入り❁まこもだけのきんぴら

miiado
miiado @cook_40160673

旬がとっても短いまこもだけ！ でも美味しくって栄養満点の野菜です(^O^)食物繊維たっぷりで女性の強い味方ですよー♡
このレシピの生い立ち
まこもだけが売られていたので作りました♪

旬がとっても短いまこもだけ！ でも美味しくって栄養満点の野菜です(^O^)食物繊維たっぷりで女性の強い味方ですよー♡
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miiado
miiado @cook_40160673

旬がとっても短いまこもだけ！ でも美味しくって栄養満点の野菜です(^O^)食物繊維たっぷりで女性の強い味方ですよー♡
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まこもだけが売られていたので作りました♪

旬がとっても短いまこもだけ！ でも美味しくって栄養満点の野菜です(^O^)食物繊維たっぷりで女性の強い味方ですよー♡
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材料

3-4人分
  • まこもだけ 2本
  • 豚ひき肉 80g
  • 刻みネギ 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ1
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    まこもだけは緑の部分の皮を剥き、薄切りにします。
    まこもだけはアクがないので下処理は要りません♪♪

    • ひき肉入り❁まこもだけのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ、ひき肉に火が通るまで炒め、そこに1を入れて軽く炒めます。食感落ちるので炒めすぎないように♪

  3. 3

    醤油、みりん、砂糖で味付けし全体に行き渡ったら、刻みネギとごまを入れ、軽く混ぜたら完成♪♪

コツ・ポイント

まこもだけは熱しすぎると食感、風味が弱くなるので、さっと炒めるだけでOK♪♪ 歯ごたえはタケノコのようで、味はスイートコーンのようなほんのり甘さがある美味しい野菜です♪♪

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miiado
miiado @cook_40160673
2015/10/09 22:17に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 豚ひき肉 ゴマ マコモダケ

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