材料です。
カニカマボコは1㎝くらいに切ってボウルに入れて酒を加えてスプーンで混ぜて細かくする。

ネギは1㎝の乱切り（あら切りという）
緑の部分は笹打ちに切る。

あんの材料を合わせておく。

カニカマボコは1㎝に切り
酒を加えてスプーンで混ぜて細かくする。←さっきも書いたけど。笑

ここにあら切りのネギを加える

玉子を加えてほぐす。

ゴムベラに替えましょう。
最初からそうすれば良かった。

フライパンに油を熱して
玉子軍団を一気に入れる。油が温まってないと油っこくなります。

わーーーーーーっとまとめて少し焼いてる時に
さっきのゴムベラで全部しっかりフライパンに入れる。もったいないからね。

熱源にもよりますが
うちはガスなので真ん中が弱いのです。

ひっくり返したところですが真ん中が少し生っぽい。

フライパンの位置を動かして真ん中も焼きます。
でも、火を通しすぎるとおいしくないのでほどほどに。

ごはんを適量、盛り付けておき
その上にパカッと乗せます。

今回はごはんをドーム状にしすぎましたが
案外うまくなじんでます 笑

あんを作ります。同時進行してもいいですが
ごくごく弱火で温めておかないと蒸発してしょっぱくなってしまうかも。

あんは笹打ちにしたネギを入れて沸かします。
水溶き片栗粉は後からですよ〜〜

沸いたら水溶き片栗粉を入れる。

ネギの緑色が黒くならないうちにあげます。
水溶き片栗粉は好みの量で加減してください。
私は強目が好きですが。

盛り付けておいたカニ玉ごはんドームにあんをかけます。このあたりはスピードアップで。

生姜のすりおろしをお好みで乗せます。
生姜汁をあんにいれてしまってもいいんですよ。

出来上がり〜

中3次男が大好きなカニ玉丼（カニ玉だけど）です。
ヤツのリクエストはカニカマボコ倍量、ネギを半量。笑