ニンニク風味の、塩豚と大根・人参の煮物
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
塩豚を作っておけば、手軽においしく作れます♪ あっさりなのに食べ応えのある、メインになれる煮物！
このレシピの生い立ち
あっさりだけど、食べ応えあり！
アプリでひらく作り方
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豚肉に塩を塗りこんで、キッチンペーパーでくるんでから、きっちりラップで巻き、冷蔵庫に①～7日おき、塩豚を作っておきます。
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- 2
豚肉を、2×4cmくらいの棒状に切ります。
- 3
圧力鍋に、ごま油大さじ1を熱し、豚肉を炒めます。こんがりしたら、にんじんと大根を加えて炒めます。
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- 4
全体に油が回ったら、Aを加えて蓋をします。圧力ピンが上がって10分加熱→自然放置。それ以外の鍋は、３0分ほど炊きます
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- 5
圧力ピンが落ちたら、再び加熱し、絹さやを加えて2～3分で出来上がり♪
コツ・ポイント
コラーゲン強化のためにバラ肉で作ってますが（笑）、肩ロースで作ってもおいしいです。ニンニクを入れるので風味がよく、薄味でも食べ応えがありますよ。
リアクション
レシピ作者
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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