❀鮭と長ネギのクリームグラタン❀
2019,1,26話題感謝
長ネギの甘さとホワイトソースが鮭とナイスコラボ☆
お好みでマカロニもどうぞ(*‾∇‾*)♪
このレシピの生い立ち
今、冷蔵庫にアルものと言えば
この二つ。。。
おもしろいかなぁ～と思って
(‾ー‾)ﾆﾔﾘ
手がかかるメンドクサイ感じですが
簡単な流れ
鮭、ネギを煮てその煮汁をホワイトソースに入れたグラタン？的な(‾д‾)
です
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは4＝5センチの長さにカット
- 2
A）鍋に長ネギとAを入れ火にかける
煮立ったら弱火にして15分
コトコト※煮汁は
捨てないでね※ -
- 3
B)鮭は塩コショウを軽くふる
別の鍋に鮭とBを入れ蓋をし
煮立たせ、弱火にして10分 -
- 4
3を冷まして、皮や骨は取り除き
身を一口大にする※煮汁は
捨てないでね※私は皮を剥がして食べます(笑)
- 5
■ホワイトソース■
深めの鍋（フライパン）にバターを入れ、溶かして薄力粉を加え練る - 6
牛乳を加え伸ばし
とっていたAとBの煮汁たちも加え
とろりとなるまで混ぜる -
- 7
２の長ネギと
４の鮭を５に加え、チーズの半分も加え混ぜ合わせる - 8
耐熱容器に７を入れて残りのチーズをのせるん
- 9
本来ですと
200度で15分焼いて出来上がり～なんですが。。
私は焼く直前のチーズをのせて焼く行程を…→⓾へ - 10
┓
◆粉チーズ
◆パン粉
◆バター(マーガリン）
にして
これをオーブントースターで・・・ - 11
←御好きな方をどうぞ。
オーブントースターですと
焼き目で時間は判断してくださいね～ - 12
長ネギの量は多いほど美味しいですが
材料変更で
3本を2本にしました。
お好みでどうぞ。
※多くても味付けには問題なし - 13
久々
-
コツ・ポイント
５で焦がさずしっかりと練りましょうね
粉臭くならないためにも＾＾
玉ねぎと違った長ネギの甘さがとっても美味しいです❤️
ホワイトソースはご自身のレシピでもいいですよぉ～～～（市販品でも）
ただし、必ず②のネギと③の鮭の煮汁を加えましょう
リアクション
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