秋鮭ときのこのクリームグラタン
ちゃんえみ♪ @cook_40183201
旬の秋鮭を、子供もたっぷりと食べれます。季節によっては鮭を他の白身魚や鶏肉、エビなどても代用できます。
このレシピの生い立ち
チーズが大好きな息子に喜んでもらいたくて考えました。
秋鮭ときのこのクリームグラタン
旬の秋鮭を、子供もたっぷりと食べれます。季節によっては鮭を他の白身魚や鶏肉、エビなどても代用できます。
このレシピの生い立ち
チーズが大好きな息子に喜んでもらいたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋鮭に塩コショウをして、バターを入れて中火で熱したフライパンで焦さないように中火でソテーする。
- 2
焼き色がついたら薄切りした玉ねぎとしめじを加えしんなりするまで炒め、鮭をフライ返してざっくり切りながら皮と骨を取り除く。
-
- 3
ホワイトソースを加え、少しとろみがつくまで煮詰める。塩コショウで味を整える。
-
- 4
耐熱皿に移し、小房にわけ塩茹でしたブロッコリーを乗せ、その上にピザ用チーズをたっぷり乗せる。
-
- 5
オーブントースターで約10分、元々材料に火が通っているのでチーズが溶けて焦げ目がつけば出来上がり。仕上げにパセリをふる。
-
コツ・ポイント
塩分はホワイトソースの味によってお好みで調節して下さい。チーズは多めの方が美味しいです！
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