さっぱり☆大根の梅マヨサラダ☆
夏はやっぱり、簡単に作れて、さっぱりした物が良いですね。
このレシピの生い立ち
ずっと、以前から作っているお料理です
作り方
- 1
大根は皮を剥き千切り、きゅうり、シソも千切りにし、ボールに入れ、軽く塩をあて、水分が出たら水気を絞る。
- 2
梅干し２個は包丁で叩いてつぶし、小さな器に入れ、マヨネーズと酢を加えて伸ばす。梅干し１個はトッピング用です。
- 3
１に２を加えて混ぜ、器に盛りトッピング用の梅干しを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
大根のジアスターゼは、消化を助けてくれます。夏の弱った胃に最適ですね。少し風味にお醤油を入れたり、かつお節を入れたりしてもGOODです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19057812
