毎日の基本出汁
毎日冷蔵庫あれば、急にあわてることがありません。
このレシピの生い立ち
基本ずぼらですので、らくして美味しいものがたべたいのです。
作り方
- 1
冷蔵庫でお茶をひやす容器に水以外の材料を入れます。
お出汁用の血合いのはいった安いやつをつかっています
。 - 2
お湯を沸かして、そそぎます。
- 3
冷まして冷蔵庫にいれたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
かつお節は、市販のお茶パックに入れてください。お味噌汁やら煮炊きもんにはもちろん、干しえびをたして素麺のつゆに使ったり、干し椎茸をたしておからさん炊いたり、なんせ年がら年中無いとこまる出汁です。
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