作り方
- 1
大根皮むいて5mmくらいの厚さに切ってボールへ。
ばばっと塩(分量外)ふってまぶしておく。
水出て来ます - 2
30分くらいおいて大根から水出て来たら、軽く洗ってザルにあげておく
- 3
ジップロックに総ての材料入れて水切った大根、食べやすい大きさに切った大根葉(あれば)入れてよく混ぜ一晩置いたら出来上がり
- 4
ジップロックの空気よく抜いて冷蔵庫いれておいてくださいね♪
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コツ・ポイント
柚子塩麹簡単に作れるので是非！とは思いますがなければ、塩麹に柚子の皮、とかでもOK♪
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柚子塩と塩麹を使ったべったら漬けです。柚子の香りが楽しめてつけた柚子ものせるので漬け物と一緒に食べても美味しいです。
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