サンマ梅干し煮♪
ばちこぷー @cook_40094736
ニンニク入れてみたらアタリ♪
簡単だし、骨までみんな食べれるし、おかずにもつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
いつも気分で作るサンマの梅干し煮。
オイスターソース入れずにあっさり、かつ、インパクトある感じにしよーと思ってやってみた♪
サンマ梅干し煮♪
ニンニク入れてみたらアタリ♪
簡単だし、骨までみんな食べれるし、おかずにもつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
いつも気分で作るサンマの梅干し煮。
オイスターソース入れずにあっさり、かつ、インパクトある感じにしよーと思ってやってみた♪
アプリでひらく作り方
- 1
サンマの頭落として内臓とって３等分にしてボールに入れて、酒(分量外)入れる。
たまにかき混ぜて -
- 2
サンマは最低でも30分は酒につけておきたいです。
臭みとり。 - 3
鍋に
残りの材料全て入れる
昆布広がって切れるようになったら切ると食べやすいですよ♪ -
- 4
サンマ入れて火にかける。
上にリードして落し蓋代わり。 - 5
私は灰汁も旨味と思っているのでとりませんが、気になるのであれば、しょうがは後入れにして灰汁とってもOK！
- 6
鍋じゃなく、圧力鍋でももちろんOK！
- 7
鍋ならひたすら煮る。
水少なくなってきてら足して煮る。 - 8
弱火～中火で1くらい炊いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
サンマ酒につけておくこと。
一晩おいてもOK
梅干しも美味しいので種とって入れる♪
昆布も美味しいのでもっと入れたいくらい(笑)
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