ホクホク！さつまいものクリームパスタ
イチカツ @cook_40197563
さつまいもがホクホクのクリーム系のパスタです。秋におすすめのパスタ！
このレシピの生い立ち
さつまいもでパスタを作ってみたくなり挑戦しました。
ホクホク！さつまいものクリームパスタ
さつまいもがホクホクのクリーム系のパスタです。秋におすすめのパスタ！
このレシピの生い立ち
さつまいもでパスタを作ってみたくなり挑戦しました。
作り方
- 1
さつまいもは厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。（5〜10分）
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- 2
その後、ラップをしてレンチン。我が家は650Wで1分半ぐらい。
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- 3
サイの目に切っておく。
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- 4
鍋にお湯と塩を入れてパスタを規定の時間茹でる。（アルデンテはマイナス1分）
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- 5
フライパンににんにく（潰すか切れ目を入れたもの）を入れてきつね色になるまで炒める。（弱火）
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- 6
さつまいもとカリカリベーコンレシピID : 19058094を入れてさっと炒める。（弱火※にんにくはここで取り出してもOK
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- 7
生クリームとコンソメを入れて煮込む。（弱火）3〜4分ぐらい
-
- 8
パスタが茹で上がる2分前にフライパンにパスタの茹で汁（45cc）を入れる。（弱火）
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- 9
パスタが茹で上がったらフライパンに入れ全体を絡める。（弱火）
-
- 10
お皿に盛り付けて上からパセリをかけて完成。
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コツ・ポイント
カリカリベーコンは後乗せしてもカリカリ感が感じられるので美味しいですよ！塩気は茹で汁のみなので、足りない場合は塩を入れて調整しましょう。
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