お母さんのジャージャー麺
playbitch @cook_40216161
中国人のお母さんが作ってくれる本場のジャージャー麺がとても簡単なのにとっても美味しいので紹介したいのです
このレシピの生い立ち
毎年夏になるとこのジャージャー麺が出てくるのですが、味噌なのにさっぱりとしててたまらなく好きなのです！
お母さんのジャージャー麺
中国人のお母さんが作ってくれる本場のジャージャー麺がとても簡単なのにとっても美味しいので紹介したいのです
このレシピの生い立ち
毎年夏になるとこのジャージャー麺が出てくるのですが、味噌なのにさっぱりとしててたまらなく好きなのです！
作り方
- 1
油を多めにしいたフライパンを温め強火で味噌に火を通します
- 2
豆板醤をくわえ、よくまぜます
- 3
別のフライパンで卵を粗めのスクランブルにしてお味噌に加えてよく絡めます
- 4
茹でたうどんにかけて完成！お好みで千切りにしたきゅうりや、茹でたキャベツなどを一緒に添えて召し上がれ
コツ・ポイント
スクランブル卵は粗めがポイント！食べ応えのある食感で満腹になりますよ！
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