覚書
こじにゃあ @cook_40216164
サンドイッチ用おから蒸しパン。
自分の覚書、まだ改良するかも
このレシピの生い立ち
扱いの難しい小麦ファイバー消費のため。
難消化性デキストリンは水溶性食物繊維だから不溶性食物繊維のおからや小麦ファイバーと一緒に。
おからパウダーが手に入らないのでとりあえず生おからで。
覚書
サンドイッチ用おから蒸しパン。
自分の覚書、まだ改良するかも
このレシピの生い立ち
扱いの難しい小麦ファイバー消費のため。
難消化性デキストリンは水溶性食物繊維だから不溶性食物繊維のおからや小麦ファイバーと一緒に。
おからパウダーが手に入らないのでとりあえず生おからで。
アプリでひらく作り方
- 1
生おから、小麦ファイバー、難消化性デキストリン、ラカント、サイリウムの順番にタッパーに入れて混ぜる。
- 2
生おからがなるべくダマが無くなったら豆乳を入れて手早くよく混ぜる。
混ぜにくいけどよく混ぜる - 3
卵1個をそのまま割り入れよく混ぜる。
ぼってりとした生地になったらベーキングパウダーをいれ、これも手早くよく混ぜる。 - 4
なるべく平らにならし、台などに打ち付けて空気抜き&平らに。
電子レンジで800wで3分半〜4分加熱 - 5
加熱が終わったら取り出して網の上などで冷ますと良いかも
- 6
冷めたら横半分に切る
コツ・ポイント
全体的に手早くよく混ぜること。
最後のベーキングパウダーは混ざりにくいので注意。
混ぜる必要があるところは各30秒くらい手早く混ぜてます。
最後しっかり空気抜かないと少しいびつになるかも…？
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