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ハンバーグ。-レシピのメイン写真

ハンバーグ。

赤りんご
赤りんご @cook_40107566

キャベツの千切りと目玉焼き付きすると豪華さup
このレシピの生い立ち
牛豚挽肉のハンバーグを作りたくて。

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材料

100g×4個
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 適量
  • 牛豚挽肉 400g
  • 塩胡椒 適量
  • a:パン粉 適量
  • a:卵 1個
  • a:豆乳 適量
  • 酒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • めんつゆ 適量+大さじ2
  • b:ケチャップ 大さじ3
  • b:ウスターソース 大さじ3
  • b:ほんだし 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りをして、バターで炒める。

  2. 2

    挽肉と玉ねぎ、塩胡椒、aを入れ混ぜる。

  3. 3

    1晩冷蔵庫で寝かせる。

  4. 4

    形を成形する。オリーブオイルで片面を焼き。ひっくり返したら弱火にしてお酒を入れ蒸し焼きにする。

  5. 5

    火が通ったら、めんつゆで絡める。

  6. 6

    ハンバーグを取り出した後の油とbをいれて煮詰めてソースにする。

コツ・ポイント

タネをこねる際、あまり手でこねないように...
挽肉の油が溶けて美味しくなくなる...

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赤りんご
赤りんご @cook_40107566
2018/10/27 05:45に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ 豆乳 バター 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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