【緑のスイーツ】ほうれん草のババロア
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
生クリームを使ったミルク感たっぷりのほうれん草スイーツです。親子で楽しく一緒に作れば、苦手でも美味しく食べられるかも？！
このレシピの生い立ち
平成22年にJA新いわてで開催した「ほうれん草を使ったレシピコンテスト」の入賞作品です。
ほうれん草を美味しく食べるためのアイディア満点のレシピ、ぜひお試しください！
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は葉の部分をゆでて刻み、フードプロセッサー（マルチブレンダーやジューサー等でも可）でペースト状にする。
- 2
水に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
- 3
卵黄と砂糖を泡立器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ、ほうれん草ペーストを大さじ５加えてよく混ぜる。
- 4
２をレンジで20～30秒ほど加熱して溶かし、３に混ぜ入れ粗熱をとる。
- 5
８分立てした生クリームを加え混ぜ、器に入れて冷やし固めてできあがり。
コツ・ポイント
・生クリームは動物性のものがオススメです。
・手順１のほうれん草をペースト状にするところで、必要であれば少量の水を入れてもOKです。
・器は、小さいものだと８個分くらい、中くらいのものだと４～５個分になります。
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レシピ作者
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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