ゼラチンは倍量の水でふやかしておく。みかん缶は缶汁を切っておく。

深めの器に牛乳1/4cup、砂糖、ふやかしたゼラチン入れ、レンジで1分半加熱して砂糖とゼラチンを溶かす。

ボールに卵黄と残りの牛乳、みかんを粗くつぶしながら加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。

型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。