沸騰したお湯に塩を入れ、キャベツとパプリカをサッとゆでキャベツは水で冷しパプリカは千切りにします。

いかゲソの中心に赤黄パプリカの千切りを入れまとめます。キャベツを広げショウガの千切りを散らしイカゲソを巻いていきます。

←をねじ込むように
イカの胴体に詰めます。　‥☆

白だし酢の材料は一度沸騰させ、粗熱が取れたら密封できるビニール袋に入れ☆印を漬け込みます。

切り分け、盛りつけました。