たっぷりグリーンサラダ（焼き肉屋さん風）
白州FARMキッチン @cook_40216226
白州FARMで無農薬野菜がたくさん収穫出来たので、思いっきりいっぱい野菜が食べれるサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
大量に収穫したレタス＆サニーレタスをたくさん食べれるサラダメニューとして考えました。
新にんにくもあったので、韓国風にしてみました～～♪
たっぷりグリーンサラダ（焼き肉屋さん風）
白州FARMで無農薬野菜がたくさん収穫出来たので、思いっきりいっぱい野菜が食べれるサラダを作ってみました。
このレシピの生い立ち
大量に収穫したレタス＆サニーレタスをたくさん食べれるサラダメニューとして考えました。
新にんにくもあったので、韓国風にしてみました～～♪
作り方
- 1
レタス・サニーレタスは洗ったあと食べやすい大きさにちぎる。
水菜は５ｃｍくらいに切る。
きゅうりは半分に切り、斜め切り。 - 2
①の野菜の水分をしっかりきり、さっくりと混ぜておく。
- 3
白ゴマ以外の☆しるしを混ぜ合わせ、②の野菜にまんべんなく混ぜ合わせる。
- 4
仕上げに白ゴマをかける。
ちぎった海苔をかけるとさらに韓国の焼き肉屋さん風になります。
レモンをかけるとさっぱり♪
コツ・ポイント
お野菜の水分はしっかりとらないと水っぽくなってしまいます。
仕上げにレモンを”ギュ”っと絞りかけるとさっぱりいただけます♪
ちょっとくたっとなったお野菜の場合は、たっぷりのお水に１０分ほど漬けておくと、『シャキ～～ン』と復活しますよ☆
山梨の白州FARMで無農薬野菜を栽培しています。無農薬＆無化学肥料で育てたビタミン＆栄養たっぷりのお野菜を使って美味しくヘルシーで健康的な料理を作るのが楽しみです♪栄養士の経験も生かした、バランスの良いメニューを心がけています。
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