かぼちゃとクリームチーズのおからマフィン
ゆりこん★ @cook_40054074
ヘルシーさと美味しさのバランスを考えてレシピにしました。
罪悪感なく沢山食べたくなるマフィンです。是非作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
大好きなマフィンが少しでもヘルシーに美味しくなるように考えました。
かぼちゃとクリームチーズのおからマフィン
ヘルシーさと美味しさのバランスを考えてレシピにしました。
罪悪感なく沢山食べたくなるマフィンです。是非作ってみて下さい♪
このレシピの生い立ち
大好きなマフィンが少しでもヘルシーに美味しくなるように考えました。
作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切りレンジで柔らかくなるまで温めます。
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- 2
柔らかくなったら形が少しだけ残るぐらいに潰して、シナモンを混ぜます。
-
- 3
ボールにバターを入れて滑らかになるまで混ぜ、砂糖とオリーブオイルを入れたら分離しないようにしっかり混ぜます。
-
- 4
③に卵を数回に分けて入れ、牛乳を入れてさらに混ぜます。
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- 5
④におからを入れて混ぜます。
-
- 6
おからがキレイに混ざったら、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、ある程度混ざったらかぼちゃを加えて軽く混ぜます。
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- 7
型に入れて、適量のクリームチーズを間に挟みます。
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- 8
型の8分目まで生地を入れたら、180℃で25分程度焼きます。
- 9
ほんのり色がついたら焼き上がりです！
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- 10
おからの量の少し増やして、薄力粉の量を減らしました。(2015.11.5)
- 11
おかずマフィンもおすすめです。ID:20000205
コツ・ポイント
レシピ通りでも甘さはかなり控えめですが、甘さをグッと抑えたいときはお砂糖を60㌘まで減らしてもOK。まずは70㌘で試してみて下さい。
なるべくヘルシーになるように、バターと薄力粉、砂糖を極力少なくして、オリーブオイル、おからを入れました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19060687
