◆トルティーヤ◆ボールに強力粉とターメリックを入れ混ぜる。
別の器に※を入れ、溶かしたらボールに加え菜箸で混ぜ合わせる。

まとまってきたら、手で粉っぽさがなくなるまで兎に角捏ねる。生地が滑らかになったら丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて30分。

◆チリビーンズ◆
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく→玉ねぎ→人参→豚ひき肉→しおを順番に加え炒める。

大豆の水煮→レッドキドニービーンズ→トマトの水煮缶→砂糖→固形コンソメ→チリパウダーを加え、水気がなくなるまで炒める。

火を止めたら、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。

◆トルティーヤ◆生地を8当分に分割したら丸め、手でつぶしてから麺棒で楕円に伸ばす。厚さは約2〜3mm程度。

ホットプレート又は、テフロン加工のフライパンで焼く。焼きあがったら、必ず生地が熱い内に半分に曲げる。

生地に、キャベツ→きゅうり→チリビーンズ→アボカド&トマトをのせたら…
いっただっきまぁ〜す♪

〜番外編〜
チリビーンズが残ったら…
翌日、ホカホカご飯にON！！半熟目玉焼きと野菜をトッピングすれば！！！タコライス♪