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梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ
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梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ-レシピのメイン写真

梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ

ミスターオニオン
ミスターオニオン @cook_40053122

ラー油を使った簡単ペペロンチーノです。
辛いですが夏バテ防止にどうでしょうか?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でずっと眠っていた梅消費するために冷蔵庫にあったもので作ってみました。

ラー油を使った簡単ペペロンチーノです。
辛いですが夏バテ防止にどうでしょうか?
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冷蔵庫でずっと眠っていた梅消費するために冷蔵庫にあったもので作ってみました。

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梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ

ミスターオニオン
ミスターオニオン @cook_40053122

ラー油を使った簡単ペペロンチーノです。
辛いですが夏バテ防止にどうでしょうか?
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冷蔵庫でずっと眠っていた梅消費するために冷蔵庫にあったもので作ってみました。

ラー油を使った簡単ペペロンチーノです。
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材料

  • パスタ 100g
  • にんにくのみじん切り 2個分
  • ハム 1パック
  • 塩 少々
  • 梅干し 3個
  • 刻み海苔 適量
  • じゃこ 10g
  • ラー油 10g
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルにニンニクを入れ、香りが出たらじゃことハムを入れて軽く炒める、梅干しの種を取り細かく敲いたものを加える。

    • 梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    塩を加えたお湯を沸かし、パスタを湯でる

    • 梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    パスタが茹であがったら①にパスタのゆで汁とパスタ、ラー油を加える。

    • 梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付け、刻んだ梅とのりをふりかけて完成

    • 梅とじゃこの和製ぺペロンチーノ作り方4写真

コツ・ポイント

ベーコンを使いたかったのですが薄切りロースハムしかなかったので重ねてベーコンの代用にしました、ネギを加えれば見栄えもっと良くなると思います。
ラー油は淡路玉ねぎ入りの「淡路の恵 ラー油」というのを使ってます

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ミスターオニオン
ミスターオニオン @cook_40053122
2012/06/16 03:22に公開
淡路島の玉ねぎ生産者です。美味しく食べられるようにいろいろレシピ考えていきます。 facebookページも作成しアップしてますので「いいね!」いただけますと力が入ります。   米田玉ねぎ (Yoneda Onion Farmers) ■ Facebook :http://www.facebook.com/yonedaonionfarmers
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このレシピのキーワード

じゃこ パスタ ハム にんにく 梅ぼし

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