✿あさり+おじゃがのバター蒸し✿

葵子☆
葵子☆ @cook_40048735

バターと相性抜群のあさりとおじゃがを一緒に酒蒸しに♫おじゃがでボリュームUPも嬉しい一品ですヽ(*'-^*)。
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しは最後に残るお汁が大好きです。
いつもはキャベツやお豆腐と一緒に蒸してましたが、お腹が減っていたのでボリュームも出るじゃがいもを使ってみました。
じゃがいもにも合うバターをプラスしたら、よく合ったので。

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材料

  1. あさり 1パック
  2. じゃがいも 中1個
  3. 大1
  4. バター 小2
  5. セリ みじん切り少々

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをし、じゃがいもは厚さ3~4mm程度の輪切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    鍋の底に①のじゃがいもを敷き詰める。

    蓋をして中火で3~5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    ②の上に①のあさりを載せて、酒を振ってから再び蓋をしてあさりの口が開くまで蒸し焼きにする。

  4. 4

    あさりの口が開いたら、ちぎったバターとみじんぎりにしたパセリを散らして、出来上がり♫

コツ・ポイント

我が家はタジン鍋で調理して、そのまま食卓へ出してしまいます。
タジン鍋がなければ、フライパンでも出来ます。

塩気が足りなければ、最後にお醤油を垂らしてどうぞ♫

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レシピ作者

葵子☆
葵子☆ @cook_40048735
に公開
遊びに来てくれて(*´∀人)ありがとうございます♪「夜のアルコール消毒推進委員会」応援してます✿2012年9月に第1子を出産しました!仕事復帰して働く母始めました。子連れで湘南鎌倉にお散歩が週末の楽しみ♪ますますのんびりクックですが、仲良くしてくださいね(ノ∀`*)♪
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