コロコロかわいい～ひじきの炒め煮♪

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

具材をコロコロに切って、かわいく作りました★★簡単で～す★
このレシピの生い立ち
前にネットで見つけたレシピを思い出して作ってみまし。なので、味付けは我流です。

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具材をコロコロに切って、かわいく作りました★★簡単で～す★
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前にネットで見つけたレシピを思い出して作ってみまし。なので、味付けは我流です。
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材料

2，3人分
  1. ひじき(水で戻す前) 10gくらい
  2. 高野豆腐 1枚
  3. 人参 1/4本
  4. グリンピーズ(冷凍使用) 大２～３
  5. ▲だし汁 1カップ弱
  6. ▲しょうゆ 大1
  7. ▲みりん、酒 各大1.5
  8. ▲砂糖 小1～2
  9. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻して、水で洗っておく。(今回は水戻し不要のもの使用)　グリンピースは冷凍庫から出しておく。

  2. 2

    高野豆腐はぬるま湯で戻し、もみ洗いして水を絞って、コロコロに切る。人参(皮のままで◎)もコロコロにしてレンジで2分チン。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱して、人参、高野豆腐を炒める。ひじきも加えて軽く炒め合わせてから▲を入れる。弱～中火でグツグツ。

  4. 4

    汁気が半分くらいになったらグリンピースを入れる。さらに汁気がなくなるまで煮て完成♪

コツ・ポイント

具材は、他にはごぼうやレンコン、こんにゃく、ちくわなどをコロコロに切っても合うと思います。グリンピースは最初から入れずに途中で入れる方がグリーンがきれいに出るような気がします。
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レシピ本をみるのが趣味☆参考にしつつアレンジもしつつ…そんな感じで毎日の料理作ってます！お菓子作りも大好き♪只今、新米ママ&妻奮闘中でーす(^O^)
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