豆腐とたまごのやさしいスープ

豆腐とたまごのやさしいスープ-レシピのメイン写真

豆腐とたまごのやさしいスープ

まるまるひつじ @cook_40054342

やさしい味の中華風スープ。
中華料理の時はもちろん、カレーやパスタにも☆
このレシピの生い立ち
カレーの時、みそ汁じゃちょっとな…と思って、ヘルシーであっさりのスープを作りました☆

やさしい味の中華風スープ。
中華料理の時はもちろん、カレーやパスタにも☆
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カレーの時、みそ汁じゃちょっとな…と思って、ヘルシーであっさりのスープを作りました☆

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まるまるひつじ @cook_40054342

やさしい味の中華風スープ。
中華料理の時はもちろん、カレーやパスタにも☆
このレシピの生い立ち
カレーの時、みそ汁じゃちょっとな…と思って、ヘルシーであっさりのスープを作りました☆

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材料

４～５皿分

豆腐半丁
長ねぎ１/３本
たまご１個
水６００ｃｃ
鶏ガラスープの素適量
醤油小１
塩小１/３
コショウ少々
ごま油小１

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作り方

1

豆腐は１ｃｍ角、長ねぎは縦に１/４に切ったあと、小口切りにする。
2

鍋に水を沸騰させ、鶏ガラスープの素、豆腐、長ねぎ、ごま油以外の調味料を入れる。
3

再び沸騰したら、卵を溶いて流しいれる。すぐにかき混ぜるとスープがにごるので、少し待ってからおはしでやさしくまぜる。
4

ごま油を入れ、少し混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素は、お手持ちのもので６００ｃｃの水にちょうどいい量を使ってください。
水溶き片栗粉でとろみをつけると、さらに中華っぽくなります。

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まるまるひつじ @cook_40054342

2011/03/19 01:18に公開

小学生の兄妹の育児に奮闘中のアラフォー主婦です。特別な材料、特別な手間を極力省き、毎日簡単に家庭で作れる料理を目指しています☆今のところ、メニューは大人よりも若干子供寄りです（笑）

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このレシピのキーワード

スープ卵豆腐長ネギ

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