*こんにゃくの田楽風からし味噌炒め*

michipapa @cook_40044623
練りがらしの風味の味噌炒めです♪
ご飯にも おつまみにも・・・♪
このレシピの生い立ち
ぱぱっと 一品ほしいときに コンニャクがあったので
作り方
- 1
◎印は器に合わせて準備してよく混ぜておく
- 2
コンニャクは7mmに切り 中央に切れ目を入れて クルリと通し 手綱にし
鍋に水から入れ沸騰1分湯通ししザルに取りあげる - 3
薄くサラダ油(分量外)を敷いたフライパンにコンニャクをいれて白っぽさが出るくらい中火で炒め
◎印の調味料を入れて煮詰める - 4
焦がさないように煮詰まったら完成~♪
器に盛り いりゴマをふる
コツ・ポイント
◎印の調味料の甘さは予め味見をしてお好みで砂糖を調整してください
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限りなくなすの田楽に近いみそ炒め。我が家大好き、ちょっと甘めのご飯が進む味。くるみ味噌田楽を目指したので、くるみの食感がいいアクセント。※ナッツは乳幼児には誤飲の恐れがあるのでご注意ください。【生い立ち】なすの田楽が食べたいけど、グリルに食材並べて焼くのが面倒だし、大した量を作れない。しかも、ご飯のおかずにならないとか文句言われそうだし、なすが固いと言われるのもこれまた面倒…全体に味が絡んでいないと子どもは非常に食べにくい。 *実月*
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