お野菜炒め
色々な野菜が入ったおかずになる一品。彩りが良いのでお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
お野菜の一品ものが食べたかったので。
作り方
- 1
南瓜、玉ねぎ、エリンギを薄切りにする。アスパラは縦４等分にする。(アスパラの硬い部分は皮をピーラーで剥き縦半分に切る。)
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、硬いものから炒めていく。塩コショウで味付けする。
- 3
仕上げにバターを加え黒胡椒をふる。
皿に盛って半分に切ったプチトマトを飾る。
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