鍋に調味料を合わせ、火にかけ、煮立ったら粉豆腐を入れて炒り煮にする。汁気がなくなったら器に取り出して冷ましておく。

赤パプリカは縦に細切り、玉ねぎは薄切り、水菜は10㎝程度の長さに切っておく。

ライスペーパーを水にさっとくぐらせて柔らかく戻し、まな板の上にのせる。

③に水菜、粉豆腐、赤パプリカ、玉ねぎの順にのせて巻く。

チリソースにつけてお召し上がりください。