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牛肉ごぼうのしぐれ煮
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牛肉ごぼうのしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉ごぼうのしぐれ煮

blue・moon
blue・moon @cook_40116897

甘辛のごぼうと牛肉がよく合います
このレシピの生い立ち
我が家の定番おかず

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牛肉ごぼうのしぐれ煮

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材料

  • ごぼう 大2本
  • 牛こま切れ肉 150g
  • ★三温糖 大さじ3
  • ★濃い口醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 顆粒だし 小さじ1
  • 煎り胡麻 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは笹がきにして水にしばらく漬け灰汁を出します。(何度か水を交換します)水が綺麗になったらよく水を切ります。

    • 牛肉ごぼうのしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    強火でごま油でごぼうを炒め、牛肉も加え炒めます。顆粒だしと★を加え中火で汁気が少し残るくらいまで炒めます。

    • 牛肉ごぼうのしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    火を止め七味&胡麻を加えたら冷まして完成です。

    • 牛肉ごぼうのしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    みんなのお弁当に掲載して頂きました。
    ありがとうございます。

    • 牛肉ごぼうのしぐれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

・ごぼうはよく洗って皮付きのままで。
・濃い味付けになってますので、お好みで調節して下さい。

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blue・moon
blue・moon @cook_40116897
2018/10/30 05:51に公開
子育ても終盤になり、自分の時間も大切にしたいと思う今日この頃です。インスタもやってます。https://www.instagram.com/cafemoon.227/どうぞよろしくお願いします・';゙:・☆
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう 牛細切れ 酒 ゴマ

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