お弁当に☆ピーマンのポテト詰めパン粉焼き
あらじーん @cook_40081152
ピーマンの肉詰めは面倒だけど、これなら簡単です。
カラーピーマンをよりどり並べるとお弁当にも映えますよ(^^)
このレシピの生い立ち
カラーピーマン消費したくて、輪切りの詰めものしたくて、でも肉詰めまでの労力かけたくなかったので、コストコのマッシュポテト詰めました。
お弁当に☆ピーマンのポテト詰めパン粉焼き
ピーマンの肉詰めは面倒だけど、これなら簡単です。
カラーピーマンをよりどり並べるとお弁当にも映えますよ(^^)
このレシピの生い立ち
カラーピーマン消費したくて、輪切りの詰めものしたくて、でも肉詰めまでの労力かけたくなかったので、コストコのマッシュポテト詰めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはヘタを取り、タネとワタを取って、2〜3cmの輪切りにし、オーブン用ペーパーを敷いた天板に並べる。
-
- 2
＊お弁当に詰める場合の厚さは、お弁当箱に合わせてください。
- 3
耐熱容器にミックスベジタブルを入れ、ふんわりラップをしてレンジで1分加熱する。（様子を見て加減してね）
- 4
②にマッシュポテトの素を入れ、お湯を少しずつ足してなめらかになるまで混ぜながら調整する。
-
- 5
＊お湯は少しずつ！水っぽくなったらマッシュポテトの素を足してください。
- 6
ピーマンに詰める。バターナイフがやりやすかったです。
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- 7
マヨネーズを塗り、パン粉、乾燥パセリ、好みで粉チーズをふる。
-
- 8
オーブントースターでこんがり焼く。
-
- 9
＊オーブントースターで火を通さなくても食べられる食材なので、こんがり焼き目が付けばOK。
ちょっと焼き色足りませんでした - 10
＊冷めても美味しいのでお弁当にも♫
-
コツ・ポイント
コストコマッシュポテトで作るカンタンポテトサラダ レシピID:19754151 詰めてもOK。
ハムや炒めたベーコン足すのもGood！
ピザ用チーズをのせて焼いても美味です。
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