ふわふわ☆こうや豆腐の和風クリーム煮
ゆんやともも @yunya_momo
片栗粉をまぶして揚げ焼きした高野豆腐がフワフワで美味しい和風のクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
涼しくなってきたので、体が温まるような高野豆腐のおかずを作りたくて。
ふわふわ☆こうや豆腐の和風クリーム煮
片栗粉をまぶして揚げ焼きした高野豆腐がフワフワで美味しい和風のクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
涼しくなってきたので、体が温まるような高野豆腐のおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水で戻して絞る。一口大にちぎり、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
- 2
1を多めの油を熱したフライパンで揚げ焼きする。
-
- 3
人参はいちょう切りにする。白菜は1.5cm 幅に切り、椎茸は薄切りにする。
- 4
フライパンで油を引かずに豚ミンチとおろし生姜を炒め、色が変われば3も一緒に炒める。
- 5
白菜がしんなりしたら水200mlと白だし、高野豆腐を加えて蓋をして中火で5分煮る。
-
- 6
5に牛乳を加えて煮たったら塩コショウで味を整え、■片栗粉+水をよく混ぜてトロミをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
高野豆腐は1枚を10個位にちぎりました。焼く時に油をよく吸うので、油を控えたい方は少なめにすると良いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063775
