☆の材料をボールに入れ、白っぽくなるまで良く捏ねます。

１を２等分し、楕円形にまとめます。

長ネギ・茗荷のせん切りを冷水に入れ、しゃきっとしたら水気をふきます。

３に大葉のせん切りを混ぜます。
トッピングに使います。

ソースを混ぜておきます。
★の材料を良く混ぜます。

サラダ油を熱したフライパンで２を焼きます。表３分、裏返して蓋をし７，８分です。焼けたら取り出します。

６のフライパンに５の調味料を入れ、中火で１分ほど煮詰めソースを作ります。

皿に茗荷バーグを置き、ソースをかけ、トッピングをのせて出来上がり～！！