豚丼×牛丼
兼業主ふ、しのみ @cook_40214066
思い切って豚丼と牛丼を合わせました。最近は、単独の豚丼や牛丼よりも、混ぜることの方が多いです。
このレシピの生い立ち
豚肉と牛肉の栄養素は異なります。子どもに食べさせることを考えると、混ぜた方が栄養バランスが整うかなと考えたので作りました。
豚丼×牛丼
思い切って豚丼と牛丼を合わせました。最近は、単独の豚丼や牛丼よりも、混ぜることの方が多いです。
このレシピの生い立ち
豚肉と牛肉の栄養素は異なります。子どもに食べさせることを考えると、混ぜた方が栄養バランスが整うかなと考えたので作りました。
作り方
- 1
お米を炊くのを忘れずに。
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- 2
①かつおダシ作成。
水を沸騰させて火を止め、水に対し3%分のかつお節を入れて二分待ち、ダシをこす。 -
- 3
②野菜を切る。
ゴボウは斜め切りにしてさっと水にさらし、水を切る。玉ねぎはくし切りにする。 -
- 4
③煮る。
ダシに②を入れて沸騰させる。そのあと、③のお肉や調味料を入れ、弱火〜中火で10分煮る。 -
- 5
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コツ・ポイント
お肉は、ある程度火が通るまでかき混ぜながら煮ないと、お肉同士がくっついてしまうので注意。
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