１、エリンギを半分にしてスライス、しいたけをスライス、えのき、舞茸を割いて、ニラを８分割にしておく。

２、フライパンに水を入れて沸騰させる。

３、半分に折った麺を入れて、強火で１分間ゆがいたら、火を止めて蓋をして５分ほど置いておく。

４、パスタを調理している間に、キノコ類・ニラを炒め合わせて★を入れて味を付けておく。

５、パスタのお湯を切ってフライパンに投入する。

６、よく絡めて、少量オリーブオイルを入れて完成！