鶏モモの皮をフォークで何箇所か刺す。(焼いている時にここから油がでていきます)

お肉の面に塩コショウを振る。

仕上げ用のはちみつ以外の材料をボウルに入れて混ぜる。

2の肉を3のタレにチキンつけて最低3時間、もしくは一晩冷蔵庫に入れつけておく。

4を冷蔵庫から出し常温に戻す。

オーブンを余熱180度に設定して、まずは20分焼く。絶対に皮が上。

20分焼いたら一度オーブンから出し皮に仕上げのはちみつを塗る。

そしてもう一度180度で10分やく。

焼けたら20-30分切らずに待つ。時間が経ったら食べやすいサイズにスライスして完成。