アスパラガスを3cm程に切ります。
レンジでそのまま1分加熱します。

マッシュルームを6等分ぐらいに切ります。

フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火で、にんにくにやや焦げ目が付くぐらい炒めます。

弱火のまま、マッシュルーム、アスパラガスを入れ、1分炒めた後、白ワインを入れます。白ワインが熱くなるまで、中火にします。

弱火にして、ホタテを入れ、やや火が通ったら裏返して、反対側も、気持ち火を通します（生食用なので、お好みで）。

黒コショウ、塩で、味を整えて完成です。