味付けいらず☆鶏ムネ肉のエノキみぞれあん
cheeさん @cook_40096364
大根おろしを入れるだけであんになる簡単美味しいレシピです。柔らかいお肉は年配の方にもバターを入れるとコッテリ派にも！
このレシピの生い立ち
家族に歯が悪い人がいるのでお肉を柔らかく、のど越しがよくなるようにと作ってみました。
味付けいらず☆鶏ムネ肉のエノキみぞれあん
大根おろしを入れるだけであんになる簡単美味しいレシピです。柔らかいお肉は年配の方にもバターを入れるとコッテリ派にも！
このレシピの生い立ち
家族に歯が悪い人がいるのでお肉を柔らかく、のど越しがよくなるようにと作ってみました。
作り方
- 1
鶏胸肉は皮をとり、そぎ切りにして一口大に切ります。
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- 2
ポリ袋に片栗粉を入れて、１を入れ振って、粉をまんべんなく付けます。
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- 3
フライパンに油をひき、２を入れて中火で焼いていきます。周りが乾いた感じなってきたら裏返します。
-
- 4
肉からうっすら肉汁が出てきてら再度裏返します。
- 5
ひっくり返したら、弱火にして大根おろしを入れて全体をよく混ぜます。
-
- 6
５にえのき茸の瓶詰を入れてよく混ぜたら火から降ろします。
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コツ・ポイント
鶏肉はよく火を通してくださいね。
大根おろしは全体にいきわたらせてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19067450
