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♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺
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♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺-レシピのメイン写真

♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

タイのあらを焼いて生臭みを無くしました～(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつも行くクルクル寿司屋さんのあら汁が美味しくて真似をしてみました！

タイのあらを焼いて生臭みを無くしました～(*^^*)
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♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺

ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074

タイのあらを焼いて生臭みを無くしました～(*^^*)
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材料

４人分
  • タイのあら 一匹分
  • 大根 １０㌢位
  • 人参 １本
  • 長ネギ １本～１本半位
  • 昆布 ３０㌢位
  • ★酒 大さじ３
  • ★塩 小さじ２位
  • ★醤油 大さじ３
  • ★みりん 大さじ１
  • ★味の素 少々
  • 水 ６００～８００CC
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作り方

  1. 1

    タイのあらを用意します

    • ♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かして、ザルに上げたタイのあらのウロコ側にかけてウロコが取りやすくなったからキレイに手で取りますけど

    • ♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺作り方2写真
  3. 3

    ウロコを取ったら、あらを焼きます

    • ♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺作り方3写真
  4. 4

    あらを焼きながら鍋に昆布と大根、人参、水を入れて火にかけます

    • ♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺作り方4写真
  5. 5

    煮たってきたら焼いたあらを入れて★の調味料を入れます
    味の調節をして最後に長ネギを散らして出来上がり♥

    • ♥ひとてまで美味しい鯛のあら汁～☺作り方5写真

コツ・ポイント

キレイにウロコを取ることと焼くことが美味しくなるポイントです♪

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ピンクの雪だるま
ピンクの雪だるま @cook_40096074
2015/09/27 12:24に公開
主婦歴27年、夫、娘二人の四人家族最近は手抜き料理で美味しくしたくて頑張ってます趣味は、ソフトクリームの食べ歩き！
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このレシピのキーワード

あら汁 あら 大根 にんじん 酒 コンブ 長ネギ

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