かさましスイートポテト
さつまいもは高すぎる…でもたくさん作りたい…ってことでかさましました✋
このレシピの生い立ち
食欲の秋なので旬なものを食べたくなりました。
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- 1
さつまいもとじゃがいもの皮を剥いて、一口大に切って2・3分水に浸しておく。
- 2
レンジでチンかゆでるか蒸してほくほくにする。
- 3
ボウルにふかしたイモを入れてマッシャーで潰す【塊が無くなる程度まで】
- 4
鍋でバターをとかしたらその中にイモ達を投入。
牛乳・砂糖・卵・バニラエッセンス・はちみつ・塩を入れて弱火で混ぜる。 - 5
好きな形に丸めたらハケでつや出し用の卵黄をぬる、ごまをトッピングする。
- 6
200度のオーブンで様子を見ながら10分程度焼いてこんがりさせる。
- 7
完成
コツ・ポイント
✡さつまいもによって甘さが違うので、味付けは要注意⚠
✡柔らかくなりすぎると調整が効かないので少しずつ牛乳を入れる。
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