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かぼちゃと金時豆の塩麹煮
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かぼちゃと金時豆の塩麹煮-レシピのメイン写真

かぼちゃと金時豆の塩麹煮

あんず2810
あんず2810 @cook_40063626

かぼちゃの甘さで金時豆を煮ました♪
このレシピの生い立ち
金時豆の煮ものを甘くしないで作りたいと思いまして・・・甘味はなるたけ自然のものをということで、かぼちゃにしました。
ここに、黒蜜やメイプルシロップをかけたり、バニラアイスクリームをのせたりすると、ちょっとしたデザートになります♪

かぼちゃの甘さで金時豆を煮ました♪
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金時豆の煮ものを甘くしないで作りたいと思いまして・・・甘味はなるたけ自然のものをということで、かぼちゃにしました。
ここに、黒蜜やメイプルシロップをかけたり、バニラアイスクリームをのせたりすると、ちょっとしたデザートになります♪

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かぼちゃと金時豆の塩麹煮

あんず2810
あんず2810 @cook_40063626

かぼちゃの甘さで金時豆を煮ました♪
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金時豆の煮ものを甘くしないで作りたいと思いまして・・・甘味はなるたけ自然のものをということで、かぼちゃにしました。
ここに、黒蜜やメイプルシロップをかけたり、バニラアイスクリームをのせたりすると、ちょっとしたデザートになります♪

かぼちゃの甘さで金時豆を煮ました♪
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金時豆の煮ものを甘くしないで作りたいと思いまして・・・甘味はなるたけ自然のものをということで、かぼちゃにしました。
ここに、黒蜜やメイプルシロップをかけたり、バニラアイスクリームをのせたりすると、ちょっとしたデザートになります♪

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材料

  • かぼちゃ 1/4カットぐらい
  • 金時豆の水煮 230g
  • 塩麹 大さじ1強
  • 水 適当
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、竹串が通るまでゆでて湯を切る。

  2. 2

    かぼちゃの鍋に、金時豆を入れ、塩麹を入れてグツグツするまで煮る。
    できあがり♪

    • かぼちゃと金時豆の塩麹煮作り方2写真

コツ・ポイント

かぼちゃは個体によって、水っぽいものやほくほくしたものがあります。水気のないほくほくしたかぼちゃの場合は、2番のときに、水を足されるとよいでしょう。
かぼちゃをさつまいもにかえても、美味しくできます。

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あんず2810
あんず2810 @cook_40063626
2015/09/27 06:13に公開
新製品・ヘルシー料理 そして簡単にでき 美味しいものが好きです。生クリームのような、こってりしたものは苦手です。野菜大好き!手間がかかるものは、プロにおまかせ!この頃は市販のシーズニングを使って我が家とは違う味つけを楽しんでいます。インスタを始めました。kumichiyan80です。簡単なものを紹介しています。良かったらご覧ください。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 金時豆 こうじ

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