小麦粉1.5：水１でこねる。

長ネギはななめ５㎜に切る。
油揚げはお好きな形に。

にんじん・大根はたんざく切り。

水に２を入れ、火をかける。

野菜が柔らかくなったら、☆を入れる。

１でこねた小麦粉をカレー用スプーンですくって入れる。

平たくした方が、火が通りやすい。

４が浮き上がってきたら、長ネギ・油揚げ・醤油を入れ、ひと煮立ちしたら、出来上がり。