オトナの雛祭り 春色ミルフィーユサラダ
お料理教室用レシピ 覚書
このレシピの生い立ち
大人も楽しめるお雛様パーティメニューを考えていて
作り方
- 1
クリームチーズとマヨネーズを合わせて絞り出し袋に入れておく
- 2
コンソメゼリーを作る
市販のコンソメを分量通りに作り、ゼラチンで硬めに固める
フォークで砕いておく - 3
カップに茹でてカットしたブロッコリーを入れる
- 4
その上にクリームチーズマヨネーズを絞り出す
- 5
砕いておいたコンソメゼリーを乗せる
- 6
5ミリ角にカットしたサーモンを乗せる
軽く塩を振り、オリーブオイルをひとたらしかける - 7
セルフィーユと小さくカットしたレモンを飾る
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