切り干し大根とキュウリの酢の物
mmtaishi @cook_40088838
ダイエッターの副菜に
このレシピの生い立ち
カロリー制限の主人のために、栄養とカロリーを考えた副菜です。あっさり食べられて手早く作れるので重宝しています。
三杯酢のように砂糖を加えなくてもおいしい酢の物になりますよ。
切り干し大根とキュウリの酢の物
ダイエッターの副菜に
このレシピの生い立ち
カロリー制限の主人のために、栄養とカロリーを考えた副菜です。あっさり食べられて手早く作れるので重宝しています。
三杯酢のように砂糖を加えなくてもおいしい酢の物になりますよ。
作り方
- 1
キュウリを薄切りにして、塩を適宜ふっておきます。
- 2
切り干し大根を水につけて、戻します。
お湯で戻すと時間短縮できます。 - 3
切り干し大根が程よい硬さに戻ったら水を絞って、キュウリと合わせます。
キュウリは、洗わず一度水を絞ります。 - 4
酢をひとまわしかけて、さらにとろろこんぶを加えて、冷蔵庫で寝かせます。
酢が材料に染み込んだら、器に盛り付けます。
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