・出汁が美味しい切干大根の戻し汁も活用☆・シャキシャキ、ポリポリ、食感が楽しい♪・さっぱり酢の物で箸休めに最適◎
切干大根は軽くもみ洗いして一度水を切り、たっぷりの水に10分程度浸して戻す。
胡瓜は4〜5cmくらいの千切りにして塩を振る。しんなりしたら手でしっかりと水気を絞る。
切干大根を胡瓜と同じくらいの長さに揃えて切る。
ボウルで漬け汁の材料を混ぜ、②と③を入れて和えたら完成。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです◎
すぐでも食べられますが、時間をおくとより味が馴染んで美味しくなります。残った戻し汁は汁物などに活用できますよ♪
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
