カステラは１cm の厚みに切り、ラップを引いた容器に並べる。

耐熱容器に水５０ｍｌを入れて粉ゼラチンを上にふりいれ、すぐにまぜる。

そのままスポンジ状になるまでおき、電子レンジで30秒加熱して溶かす。

軟らかくしたクリームチーズをボウルに入れグラニュー糖を加えて混ぜる。卵・ヨーグルト加えてそのつど混ぜる。

２のゼラチンを３に入れて混ぜ、１の容器に入れて冷蔵庫で冷やす。