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里芋ときゃべつの味噌汁
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里芋ときゃべつの味噌汁-レシピのメイン写真

里芋ときゃべつの味噌汁

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

里芋が美味しい季節になりました。キャベツも加えて、ほっこりとする温かい味噌汁に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
里芋が採れたので、お料理しようと思いました。朝から、ほっこりする味噌汁にしました。
子どもも食べやすいように、甘酒を加え、甘目に仕上げました。

里芋が美味しい季節になりました。キャベツも加えて、ほっこりとする温かい味噌汁に仕上げました♪
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里芋が採れたので、お料理しようと思いました。朝から、ほっこりする味噌汁にしました。
子どもも食べやすいように、甘酒を加え、甘目に仕上げました。

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つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

里芋が美味しい季節になりました。キャベツも加えて、ほっこりとする温かい味噌汁に仕上げました♪
このレシピの生い立ち
里芋が採れたので、お料理しようと思いました。朝から、ほっこりする味噌汁にしました。
子どもも食べやすいように、甘酒を加え、甘目に仕上げました。

里芋が美味しい季節になりました。キャベツも加えて、ほっこりとする温かい味噌汁に仕上げました♪
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子どもも食べやすいように、甘酒を加え、甘目に仕上げました。

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材料

6人分
  1. 里芋 200g
  2. 人参 60g
  3. キャベツの葉 4枚
  4. 油揚げ 2枚
  5. 鰹だし 8g
  6. みりん酒 大さじ1
  7. 水 800㏄
  8. 甘酒 50g
  9. 味噌 40g
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむき、半月切り、人参はいちょう切り、短冊切り、キャベツはさいの目に切る。

  2. 2

    鍋に水、甘酒、鰹だしと1の具を入れ中火で5分ほど煮る。

  3. 3

    火を止め、みりん酒と味噌を加え味を整える。

コツ・ポイント

野菜は火の通りにくい順に入れましょう。
キャベツの芯は、薄くスライスしましょう。
味噌は、仕上げに入れ風味をいかしましょう。

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つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
2018/11/03 10:56に公開
つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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