アケビの皮、ウインナーのカレー（＾＾）
福井のおじじ @cook_40055829
アケビの皮を使ったカレーを初公開！！
時間はかかりますが、食べたらニッコリ、初めての味覚に感激です（＾＾）
このレシピの生い立ち
アケビの皮をカレーに使ったらおいしいのでは？？？・・・・そうひらめいて作りました。結果は大成功（＾＾）ぜひマネしてください。つくれぽ希望です。
アケビの皮、ウインナーのカレー（＾＾）
アケビの皮を使ったカレーを初公開！！
時間はかかりますが、食べたらニッコリ、初めての味覚に感激です（＾＾）
このレシピの生い立ち
アケビの皮をカレーに使ったらおいしいのでは？？？・・・・そうひらめいて作りました。結果は大成功（＾＾）ぜひマネしてください。つくれぽ希望です。
アプリでひらく作り方
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アケビは果肉は生食し、皮を使います。始め白色で時間が経つと茶色に変色しますから、変色した部分は捨てます
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- 2
厚さ1cmぐらいに横切りにします。できるだけ厚みを均等にすると良いです。
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- 3
大きいフライパンにオイルを敷き、アケビの皮を弱火～中火でゆっくり炒めます。
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- 4
まんべんなく、透明感のある飴色になるまで30分ぐらいかけて動かしながら焦がさないよう気をつけてください。
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- 5
この状態では一部が飴色になってます。全部が透明感のある飴色になるまで加熱調理してください。
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- 6
全て飴色になったら、砂糖と、適当に切ったウインナーソーセージと、レトルトカレーを入れます
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- 7
ゆっくり動かしながら加熱します
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- 8
ブツ切りしたタマネギも入れて混ぜます
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- 9
ゆっくり炒めます。
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- 10
タマネギが美味しくなったら火を止めて完成です
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- 11
なんて美味しいことでしょう！！
大好きな味覚です！！ -
コツ・ポイント
焦がさないよう火加減してゆっくり時間をかけてください。
つくれぽ
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